Tarta de fresa
Cuando llega la primavera y el buen tiempo, llega la época de las fresas, por lo que es un buen momento para realizar un postre muy sencillo con esta riquísima fruta.
Ingredientes:
• 2 huevos
• 75 gr. de azúcar
• 75 gr. de mantequilla
• 150 gr. de harina
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de levadura
• 750 gr. de fresas
• Mermelada de fresa
• 2 cucharadas de leche
Elaboración:
1. Limpiamos las fresas, quitándoles el tallo y cortándolas por la mitad. Las ponemos en un recipiente junto con media taza de azúcar y un poco de zumo de limón o de naranja, donde las dejamos unos 15 minutos.
2. Preparamos una base de bizcocho para la tarta. Ponemos la mantequilla derretida, lo batimos poco a poco y añadimos el azúcar, los huevos y la sal, además de la harina y la levadura y las dos cucharadas de leche.
3. Precalentamos el horno a 200ºC. En un molde de tarta plano de unos 25 cm. vertemos la masa y lo horneamos unos 20 minutos.
4. Sacamos la base de bizcocho del horno, la desmoldamos y la dejamos enfriar a temperatura ambiente. Ahora sacamos las fresas del recipiente donde las teníamos y las secamos. Colocamos las fresas encima del bizcocho, echamos la mermelada caliente por encima y, en cuanto enfríe ¡lista!
